Pokud jste hrdým majitelem vlastní zahrady a máte dobrou úrodu jablek nebo jiného ovoce, nespěchejte s jejich rozdáváním sousedům, aby se nezkazily. Můžete si postavit vlastní lis na jablka z pračky a dalších domácích potřeb. Tento domácí odšťavňovač dokáže vyprodukovat 20 litrů šťávy za hodinu – což je úkol, kterému se elektrický odšťavňovač nevyrovná.
Ruční lis je užitečný i pro vinaře, protože eliminuje potřebu drahého vybavení. Zvládá velké objemy a zachovává všechny prospěšné vlastnosti šťávy.
Obecné informace
Tyto domácí odšťavňovače se vyráběly již v sovětské éře ze starých praček, ale i v 21. století můžete použít rozbitou moderní pračku. Pro větší produktivitu si můžete přizpůsobit praktický odšťavňovač jablek, který je prostornější než u kupovaných praček.
Poznámka: Při použití domácího lisu je nutné ovoce a zeleninu důkladně omýt a nakrájet.
Poznámka: Pokud chcete, aby šťáva byla bez dužiny a čirá, použijte k jejímu vylisování látkové sítko. Nechte šťávu odstát.
Pračky používají nádrže z nerezové oceli, která neoxiduje ani nereaguje se šťávou a je ideální pro práci s kyselinami vinnými.
Důležité: Lis se od odšťavňovače liší tím, že nevyžaduje elektřinu, nezahřívá se a zachovává původní chuť ovoce a bobulovin. To je obzvláště důležité pro vinaře!
Pro pochopení procesu montáže budete potřebovat vizuální výkres.
Podrobnosti
Co potřebujete k zahájení?
1) Pero
2) hlavní šroub lisu
3) rám
4) kovový disk
5) buben pračky
6) vnější plášť
7) paleta
Jak je vidět na výkresu, tato konstrukce nepoužívá motor, což znamená, že lis, na rozdíl od odšťavňovače, lze používat bez elektřiny.
Pojďme se tedy krok za krokem podívat na schéma sestavení lisu.
1) Budete muset vyjmout buben pračky, odvápnit ho a důkladně vyčistit. Vodní kámen se snadno odstraní pomocí kyseliny citronové a vroucí vody.
2) Z kovového úhelníku svařte rám a v horní části vytvořte otvor pro matici a šroub. Matici přivařte do tohoto otvoru.
3) Z kovového plechu vyrobte misku a ohněte ji na okrajích, aby mohla šťáva odtékat.
4) Vyberte nebo vyřízněte kovový kruh podle průměru nádrže a přivařte jej ke šroubu.
5) Přivařte rukojeť vodorovně ke šroubu nahoře.
Lis funguje takto: Otočíte šroubem a kovový disk se spustí dolů a rozdrtí ovoce. Šťáva prochází otvory v nádrži a nalévá se do misky, ze které stéká do nádoby pod ní.
Pracovně náročnějším procesem je nezávislá přestavba elektrického odšťavňovače ze staré pračky.
Na rozdíl od lisu nabízí tento odšťavňovač mnohem vyšší produktivitu a nemusíte být neustále u stroje. Jablka a další ovoce a zeleninu navíc stačí pouze omýt, bez nutnosti dalšího krájení.
Vyjměte nádrž ze starého přístroje a důkladně ji vyčistěte, abyste odstranili všechny usazeniny vodního kamene. Kyselina citronová je dobrou volbou. Odstraňte všechny nepotřebné části, včetně topného tělesa.- Všechny otvory v nádrži by měly být zavařeny plechy a měly by zůstat pouze otvory, ke kterým bude připojen odtok hotové šťávy.
- Z kulatého plechu železa si vyrobte struhadlo; mělo by být o patnáct až dvacet centimetrů menší než průměr dna. Vyvrtejte otvory o průměru pěti milimetrů a udělejte je konvexní, jako u běžného struhadla. Pro zpevnění konstrukce položte kovový kruh na gumové těsnění.
- Připevněte domácí struhadlo, disk a gumové těsnění ke spodní části odstředivky pomocí šroubů. Matice pevně utáhněte zvenčí; otáčení vytváří vibrace, proto buďte opatrní, abyste je nepovolili.
- Pohon připevněte řemenem a připevněte motor s výkonem alespoň 1500 ot/min.
- Otvory odstředivky jsou o něco větší, než je nutné, a ve šťávě skončí hodně dužiny. Abyste tomu zabránili, měli byste kolem bubnu nainstalovat jemné síto. Nebo použít vlhký hadřík jako filtr a umístit ho také kolem vnitřku bubnu.
- Nad struhadlem by měla být připevněna trubice pro nakládání jablek. Její výška od struhadla by měla být 4 cm a její průměr by měl být 10–15 cm. Měla by být umístěna blíže k okraji, aby se usnadnilo odstraňování zbytků jablek.
- Celé toto zařízení musí být pro zajištění stability instalováno na kovové konstrukci svařené z rohů.
- Pro vypuštění šťávy je třeba k nádrži připojit hadičku.
Upozornění: domácí odšťavňovač je nejlepší pro pevné ovoce a zeleninu, jako jsou jablka, hrušky, mrkev a dýně. Pro měkké bobule, včetně hroznů, je lepší lis.
Pračky se po rozbití dají přestavět na mnoho užitečných domácích spotřebičů: drtiče, ždímačky a mixéry. Stačí jen trocha vynalézavosti a trpělivosti!
