Wer einen eigenen Garten besitzt und eine reiche Apfel- oder Obsternte eingefahren hat, sollte diese nicht gleich an die Nachbarn verschenken, da sie sonst verderben. Mit einer Waschmaschine und anderen Haushaltsgegenständen lässt sich ganz einfach eine Apfelpresse bauen. Dieser selbstgebaute Entsafter produziert bis zu 20 Liter Saft pro Stunde – eine Leistung, die ein elektrischer Entsafter nicht erreicht.
Eine Handpresse ist auch für Winzer nützlich, da sie den Bedarf an teurer Ausrüstung überflüssig macht. Sie verarbeitet große Mengen und erhält alle wertvollen Eigenschaften des Saftes.
allgemeine Informationen
Diese selbstgebauten Entsafter entstanden bereits in der Sowjetzeit aus alten Waschmaschinen, aber auch im 21. Jahrhundert kann man noch eine defekte, moderne Waschmaschine verwenden. Man kann ein praktisches Apfelfach einbauen, das geräumiger ist als gekaufte Modelle und so die Produktivität steigert.
Hinweis: Bei der Verwendung einer selbstgebauten Presse müssen Obst und Gemüse gründlich gewaschen und zerkleinert werden.
Hinweis: Verwenden Sie ein Tuch zum Abgießen des Saftes, wenn Sie einen klaren, fruchtfleischfreien Saft wünschen. Lassen Sie den Saft anschließend ruhen.
Waschmaschinen verwenden Tanks aus Edelstahl, der nicht oxidiert oder mit Saft reagiert und sich ideal für die Arbeit mit Weinsäure eignet.
Wichtig: Eine Obstpresse unterscheidet sich von einem Entsafter dadurch, dass sie keinen Strom benötigt, sich nicht erhitzt und den ursprünglichen Geschmack von Früchten und Beeren bewahrt. Dies ist besonders wichtig für Winzer!
Um den Montageprozess zu verstehen, benötigen Sie eine visuelle Zeichnung.
Details
Was benötigen Sie für den Einstieg?
1) Stift
2) Hauptspindel der Presse
3) Rahmen
4) Metallscheibe
5) Waschmaschinentrommel
6) Außengehäuse
7) Palette
Wie aus der Zeichnung ersichtlich, benötigt diese Konstruktion keinen Motor, was bedeutet, dass die Presse, anders als ein Entsafter, ohne Strom betrieben werden kann.
Schauen wir uns also Schritt für Schritt das Montagediagramm der Presse an.
1) Sie müssen die Trommel Ihrer Waschmaschine entnehmen, entkalken und gründlich reinigen. Kalkablagerungen lassen sich leicht mit Zitronensäure und kochendem Wasser entfernen.
2) Schweißen Sie einen Rahmen aus einem Winkelprofil und bohren Sie oben ein Loch für eine Mutter und eine Schraube hinein. Schweißen Sie die Mutter in dieses Loch.
3) Fertigen Sie eine Schale aus einem Metallblech an und biegen Sie es an den Rändern so, dass der Saft ablaufen kann.
4) Wählen oder schneiden Sie einen Metallkreis entsprechend dem Durchmesser des Tanks aus und schweißen Sie ihn an die Schraube.
5) Schweißen Sie den Griff waagerecht an die Schraube oben.
Die Presse funktioniert so: Man dreht die Schraube, woraufhin eine Metallscheibe nach unten senkt und die Früchte zerdrückt. Der Saft fließt durch die Löcher im Behälter in eine Auffangschale und von dort in einen darunter stehenden Auffangbehälter.
Ein arbeitsintensiveres Verfahren ist der eigenständige Umbau einer alten Waschmaschine zu einem elektrischen Entsafter.
Im Gegensatz zu einer Saftpresse bietet dieser Entsafter eine deutlich höhere Produktivität und Sie müssen nicht ständig in der Nähe des Geräts sein. Außerdem müssen Äpfel und anderes Obst und Gemüse nur gewaschen werden, ohne zusätzliches Zerkleinern.
Nehmen Sie den Wassertank der alten Maschine ab und reinigen Sie ihn gründlich, um Kalkablagerungen zu entfernen. Zitronensäure eignet sich gut. Entfernen Sie alle nicht benötigten Teile, einschließlich des Heizelements.- Alle Löcher im Tank sollten mit Blechen zugeschweißt werden, wobei nur die Löcher für den Abfluss des fertigen Saftes übrig bleiben.
- Fertigen Sie eine Reibe aus einem runden Eisenblech an; der Durchmesser sollte 15 bis 20 Zentimeter kleiner sein als der Bodendurchmesser. Bohren Sie 5 Millimeter große Löcher hinein und formen Sie diese konvex, wie bei einer herkömmlichen Reibe. Legen Sie einen Metallring auf eine Gummidichtung, um die Konstruktion zu verstärken.
- Befestigen Sie die selbstgebaute Reibe, die Scheibe und die Gummidichtung mit Schrauben am Boden der Zentrifuge. Ziehen Sie die Muttern von außen fest an; die Rotation erzeugt Vibrationen, achten Sie daher darauf, sie nicht zu lösen.
- Verbinden Sie den Antrieb mit einem Riemen und schließen Sie einen Motor mit einer Leistung von mindestens 1500 U/min an.
- Die Löcher der Zentrifuge sind etwas größer als nötig, wodurch viel Fruchtfleisch in den Saft gelangt. Um dies zu verhindern, sollten Sie zusätzlich ein feinmaschiges Sieb um die Trommel anbringen. Alternativ können Sie ein feuchtes Tuch als Filter verwenden und es ebenfalls im Inneren der Trommel anbringen.
- Über der Reibe sollte ein Röhrchen zum Einfüllen der Äpfel angebracht werden. Dessen Höhe über der Reibe sollte 4 cm betragen, sein Durchmesser 10–15 cm. Es sollte möglichst nah am Rand positioniert werden, um das Entfernen von Apfelresten zu erleichtern.
- Die gesamte Vorrichtung muss zur Stabilisierung auf einer Metallkonstruktion montiert werden, die an den Ecken verschweißt ist.
- Um den Saft abzulassen, müssen Sie einen Schlauch an den Tank anschließen.
Bitte beachten Sie: Ein selbstgebauter Entsafter eignet sich am besten für festes Obst und Gemüse wie Äpfel, Birnen, Karotten und Kürbis. Für weiche Beeren, einschließlich Weintrauben, ist eine Saftpresse besser geeignet.
Ausrangierte Waschmaschinen lassen sich in viele nützliche Haushaltsgeräte verwandeln: Zerkleinerer, Wringer und Mixer. Man braucht nur ein bisschen Einfallsreichtum und Geduld!
