Αν είστε ο περήφανος ιδιοκτήτης του δικού σας κήπου και έχετε μια καλή σοδειά από μήλα ή άλλα φρούτα, μην βιαστείτε να τα χαρίσετε στους γείτονές σας, για να μην χαλάσουν. Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας πρέσα μήλου από ένα πλυντήριο ρούχων και άλλα οικιακά είδη. Αυτός ο σπιτικός αποχυμωτής μπορεί να παράγει 20 λίτρα χυμού σε μια ώρα—μια εργασία που ένας ηλεκτρικός αποχυμωτής δεν μπορεί να φτάσει.
Μια χειροκίνητη πρέσα είναι επίσης χρήσιμη για τους οινοποιούς, καθώς εξαλείφει την ανάγκη για ακριβό εξοπλισμό. Χειρίζεται μεγάλους όγκους και διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του χυμού.
Γενικές πληροφορίες
Αυτοί οι σπιτικοί αποχυμωτές κατασκευάστηκαν κατά τη σοβιετική εποχή από παλιά πλυντήρια ρούχων, αλλά ακόμη και στον 21ο αιώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χαλασμένο σύγχρονο πλυντήριο ρούχων. Μπορείτε να προσαρμόσετε ένα βολικό διαμέρισμα φόρτωσης μήλων, πιο ευρύχωρο από τις μονάδες του εμπορίου, για μεγαλύτερη παραγωγικότητα.
Σημείωση: Όταν χρησιμοποιείτε σπιτική πρέσα, τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν καλά και να τεμαχιστούν.
Σημείωση: Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι για να βγάλετε το χυμό, αν θέλετε ο χυμός να είναι διαυγής και χωρίς πολτό. Αφήστε το χυμό να καθίσει.
Τα πλυντήρια ρούχων χρησιμοποιούν δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, οι οποίες δεν οξειδώνονται ούτε αντιδρούν με χυμούς και είναι ιδανικές για εργασία με τρυγικά οξέα.
Σημαντικό: Μια πρέσα διαφέρει από έναν αποχυμωτή στο ότι δεν απαιτεί ηλεκτρικό ρεύμα, δεν θερμαίνεται και διατηρεί την αρχική γεύση των φρούτων και των μούρων. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους οινοποιούς!
Για να κατανοήσετε τη διαδικασία συναρμολόγησης, θα χρειαστείτε ένα οπτικό σχέδιο.
Καθέκαστα
Τι χρειάζεστε για να ξεκινήσετε;
1) Στυλό
2) κύρια βίδα της πρέσας
3) πλαίσιο
4) μεταλλικός δίσκος
5) τύμπανο πλυντηρίου ρούχων
6) εξωτερικό περίβλημα
7) παλέτα
Όπως φαίνεται στο σχέδιο, αυτός ο σχεδιασμός δεν χρησιμοποιεί κινητήρα, πράγμα που σημαίνει ότι η πρέσα, σε αντίθεση με έναν αποχυμωτή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα.
Ας δούμε λοιπόν βήμα προς βήμα το διάγραμμα συναρμολόγησης της πρέσας.
1) Θα χρειαστεί να αφαιρέσετε τον κάδο από το πλυντήριο ρούχων σας, να τον αφαλατώσετε και να τον καθαρίσετε σχολαστικά. Τα άλατα αφαιρούνται εύκολα χρησιμοποιώντας κιτρικό οξύ και βραστό νερό.
2) Συγκολλήστε ένα πλαίσιο από μεταλλική γωνία και κάντε μια τρύπα στο πάνω μέρος για ένα παξιμάδι και μια βίδα. Συγκολλήστε το παξιμάδι σε αυτήν την τρύπα.
3) Φτιάξτε ένα ταψί από μεταλλικό φύλλο, λυγίζοντάς το στις άκρες για να στραγγίξει ο χυμός.
4) Επιλέξτε ή κόψτε έναν μεταλλικό κύκλο ανάλογα με τη διάμετρο της δεξαμενής και συγκολλήστε τον στη βίδα.
5) Συγκολλήστε τη λαβή οριζόντια στη βίδα στο πάνω μέρος.
Η πρέσα λειτουργεί ως εξής: Γυρίζετε τη βίδα και ένας μεταλλικός δίσκος κατεβαίνει και συνθλίβει τα φρούτα. Ο χυμός περνάει μέσα από τις τρύπες στη δεξαμενή και χύνεται σε ένα δίσκο, από τον οποίο ρέει σε ένα δοχείο από κάτω.
Μια πιο επίπονη διαδικασία είναι η ανεξάρτητη μετατροπή ενός ηλεκτρικού αποχυμωτή από ένα παλιό πλυντήριο ρούχων.
Σε αντίθεση με μια πρέσα, αυτός ο αποχυμωτής προσφέρει πολύ μεγαλύτερη παραγωγικότητα και δεν χρειάζεται να βρίσκεστε συνεχώς κοντά στη μηχανή. Επιπλέον, τα μήλα και άλλα φρούτα και λαχανικά χρειάζονται μόνο πλύσιμο, χωρίς επιπλέον ψιλοκόψιμο.
Αφαιρέστε τη δεξαμενή από την παλιά συσκευή και καθαρίστε την σχολαστικά για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα αλάτων. Το κιτρικό οξύ είναι μια καλή επιλογή. Αφαιρέστε όλα τα περιττά μέρη, συμπεριλαμβανομένου του θερμαντικού στοιχείου.- Όλες οι οπές στη δεξαμενή πρέπει να συγκολληθούν και να κλείσουν με φύλλα κασσίτερου, αφήνοντας μόνο τις οπές στις οποίες θα συνδεθεί η αποχέτευση για τον τελικό χυμό.
- Φτιάξτε έναν τρίφτη από ένα στρογγυλό φύλλο σιδήρου. Θα πρέπει να είναι δεκαπέντε έως είκοσι εκατοστά μικρότερος από τη διάμετρο του πυθμένα. Ανοίξτε τρύπες πέντε χιλιοστών και κάντε τις κυρτές, όπως ένας κανονικός τρίφτης. Τοποθετήστε έναν μεταλλικό κύκλο σε μια λαστιχένια φλάντζα για να ενισχύσετε τη δομή.
- Στερεώστε τον αυτοσχέδιο τρίφτη, τον δίσκο και την ελαστική φλάντζα στο κάτω μέρος της φυγόκεντρου χρησιμοποιώντας βίδες. Σφίξτε καλά τα παξιμάδια από έξω. Η περιστροφή δημιουργεί κραδασμούς, οπότε προσέξτε να μην τα χαλαρώσετε.
- Συνδέστε τη μονάδα δίσκου με έναν ιμάντα και συνδέστε έναν κινητήρα με ισχύ τουλάχιστον 1500 σ.α.λ.
- Οι οπές της φυγόκεντρου είναι ελαφρώς μεγαλύτερες από ό,τι χρειάζεται και πολύς πολτός θα καταλήξει στον χυμό. Για να το αποτρέψετε αυτό, θα πρέπει επιπλέον να εγκαταστήσετε ένα λεπτό πλέγμα γύρω από τον κάδο. Ή να χρησιμοποιήσετε ένα υγρό πανί ως φίλτρο, τοποθετώντας το και γύρω από το εσωτερικό του κάδου.
- Ένας σωλήνας για τη φόρτωση των μήλων θα πρέπει να τοποθετηθεί πάνω από τον τρίφτη. Το ύψος του από τον τρίφτη θα πρέπει να είναι 4 cm και η διάμετρος του 10-15 cm. Θα πρέπει να τοποθετηθεί πιο κοντά στην άκρη για να διευκολυνθεί η αφαίρεση των υπολειμμάτων μήλων.
- Ολόκληρη αυτή η συσκευή πρέπει να εγκατασταθεί σε μεταλλική δομή συγκολλημένη από γωνίες για σταθερότητα.
- Για να αποστραγγίσετε το χυμό, πρέπει να συνδέσετε έναν σωλήνα στη δεξαμενή.
Σημείωση: ένας σπιτικός αποχυμωτής είναι ο καλύτερος για σφιχτά φρούτα και λαχανικά, όπως μήλα, αχλάδια, καρότα και κολοκύθες. Για μαλακά μούρα, συμπεριλαμβανομένων των σταφυλιών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα.
Τα πλυντήρια ρούχων, αφού χαλάσουν, μπορούν να μετατραπούν σε πολλές χρήσιμες οικιακές συσκευές: σπαστήρες, στίφτες και μίξερ. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη εφευρετικότητα και υπομονή!
