Un congélateur coffre est un équipement indispensable pour les commerces et les entrepôts stockant des produits surgelés. Sa fonction principale est de congeler les aliments et de les conserver indéfiniment. Un congélateur coffre est un excellent choix pour les commerçants vendant des produits tels que des crèmes glacées, de gros morceaux de viande, du poisson, des volailles entières, des fruits rouges, des champignons et des légumes verts surgelés – bref, tout produit nécessitant des températures extrêmement basses.
Un autre avantage du congélateur coffre est son couvercle hermétique qui conserve bien le froid. Ainsi, même en cas de coupure de courant, il maintient la température souhaitée pendant plusieurs heures. Ce congélateur offre une grande capacité de stockage. Son poids, selon le modèle, varie de 40 à 97 kg.
Comment choisir son équipement frigorifique ?
Les équipements frigorifiques diffèrent par leurs caractéristiques techniques et leurs particularités de conception.
Lors du choix d'un équipement commercial, il convient de prêter attention aux caractéristiques suivantes :
- Volume utile : il peut varier de 140 à 650 litres. Par exemple, le congélateur coffre MLK d'une capacité de 500 litres convient aussi bien aux commerces qu'aux établissements de restauration. Le congélateur coffre Snezh est disponible avec des capacités de chambre allant de 250 à 800 litres.
- Nombre de compartiments. La plupart des congélateurs coffres possèdent un seul compartiment, mais certains modèles en ont deux.
- Température minimale. Généralement, elle est fixée à -24 degrés.
- Combien de temps le froid persiste-t-il pendant une panne de courant ? Selon les modèles, il reste froid pendant 25 à 74 heures.
- Capacité de congélation : Elle peut varier de 7 à 31 kg par jour.
- Mode de contrôle : la température se règle à l’aide d’un interrupteur tactile ou rotatif.
Caractéristiques et fonctionnalités de conception
L'équipement frigorifique doit être choisi en fonction des besoins, de l'espace disponible et des autres spécificités du commerce. Si l'équipement est installé dans la zone de vente, un congélateur coffre vitré est préférable. Les congélateurs coffres à porte pleine sont généralement installés dans les réserves. Pour les petits commerces ou les cafés, un congélateur coffre Frostor est un excellent choix. Ce modèle a reçu d'excellentes critiques : il offre fiabilité, fonctionnalité et praticité à un prix relativement bas. Les hypermarchés et les restaurants de plus grande taille optent souvent pour des équipements plus grands et plus performants.
De nombreux congélateurs coffres offrent des fonctionnalités supplémentaires, telles que des verrous de sécurité enfant, des indicateurs de fermeture de porte, une protection antibactérienne et un mode de congélation ultra-rapide SuperFrost. Les congélateurs coffres modernes sont économes en énergie, économiques et fonctionnels.
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