Als je de trotse eigenaar bent van een eigen tuin en een goede oogst appels of ander fruit hebt, geef ze dan niet meteen weg aan je buren, anders bederven ze. Je kunt je eigen appelpers maken van een wasmachine en andere huishoudelijke spullen. Met deze zelfgemaakte sapcentrifuge kun je in een uur 20 liter sap maken – iets wat een elektrische sapcentrifuge niet kan.
Een handmatige pers is ook handig voor wijnmakers, omdat er geen dure apparatuur nodig is. Hij kan grote hoeveelheden verwerken en behoudt alle gunstige eigenschappen van het sap.
Algemene informatie
Deze zelfgemaakte sapcentrifuges werden in het Sovjettijdperk gemaakt van oude wasmachines, maar zelfs in de 21e eeuw kun je een kapotte moderne wasmachine gebruiken. Je kunt een handig appelvulcompartiment inbouwen, dat ruimer is dan de exemplaren die je in de winkel koopt, voor een hogere productiviteit.
Let op: bij gebruik van een zelfgemaakte pers moeten de groenten en fruit grondig gewassen en gesneden worden.
Let op: Gebruik een zeef om het sap eruit te persen als u een helder sap zonder vruchtvlees wilt. Laat het sap even staan.
Wasmachines gebruiken tanks van roestvrij staal, dat niet oxideert of reageert met sap en ideaal is voor gebruik met wijnsteenzuur.
Belangrijk: Een pers verschilt van een sapcentrifuge doordat hij geen elektriciteit nodig heeft, niet warm wordt en de oorspronkelijke smaak van fruit en bessen behoudt. Dit is vooral belangrijk voor wijnmakers!
Om het assemblageproces te begrijpen, heb je een tekening nodig.
Details
Wat heb je nodig om te beginnen?
1) Pen
2) hoofdschroef van de pers
3) frame
4) metalen schijf
5) wasmachinetrommel
6) buitenste behuizing
7) pallet
Zoals op de tekening te zien is, maakt dit ontwerp geen gebruik van een motor, wat betekent dat de pers, in tegenstelling tot een sapcentrifuge, zonder elektriciteit gebruikt kan worden.
Laten we daarom de montagetekening van de pers eens stap voor stap bekijken.
1) Je moet de trommel uit je wasmachine halen, ontkalken en grondig schoonmaken. Kalkaanslag is gemakkelijk te verwijderen met citroenzuur en kokend water.
2) Las een frame van een metalen hoekprofiel en maak een gat in de bovenkant voor een moer en schroef. Las de moer in dit gat.
3) Maak een schaal van een metalen plaat en buig de randen om zodat het sap kan weglopen.
4) Kies of snijd een metalen cirkel op maat van de diameter van de tank en las deze aan de schroef.
5) Las het handvat horizontaal vast aan de schroef aan de bovenkant.
De pers werkt als volgt: je draait aan de schroef, waarna een metalen schijf naar beneden komt en het fruit plet. Het sap stroomt door de gaten in de tank in een opvangbak, vanwaar het in een reservoir eronder terechtkomt.
Een arbeidsintensiever proces is het zelfstandig ombouwen van een oude wasmachine tot een elektrische sapcentrifuge.
In tegenstelling tot een pers biedt deze sapcentrifuge een veel hogere productiviteit en hoeft u niet constant bij het apparaat te blijven. Bovendien hoeven appels en andere groenten en fruit alleen maar gewassen te worden, zonder dat ze verder gesneden hoeven te worden.
Verwijder de tank van het oude apparaat en maak deze grondig schoon om kalkaanslag te verwijderen. Citroenzuur is hiervoor een goede keuze. Verwijder alle overbodige onderdelen, inclusief het verwarmingselement.- Alle gaten in de tank moeten worden dichtgelast met blik, met uitzondering van de gaten waaraan de afvoer voor het afgewerkte sap wordt bevestigd.
- Maak een rasp van een ronde ijzeren plaat; deze moet vijftien tot twintig centimeter kleiner zijn dan de diameter van de bodem. Boor gaten van vijf millimeter en maak ze bolvormig, zoals bij een gewone rasp. Plaats een metalen schijf op een rubberen pakking om de constructie te verstevigen.
- Bevestig de zelfgemaakte rasp, schijf en rubberen pakking met bouten aan de onderkant van de centrifuge. Draai de moeren stevig vast vanaf de buitenkant; rotatie veroorzaakt trillingen, dus pas op dat u ze niet losdraait.
- Bevestig de aandrijving met een riem en bevestig een motor met een vermogen van minimaal 1500 toeren per minuut.
- De gaten van de centrifuge zijn iets groter dan nodig, waardoor er veel pulp in het sap terechtkomt. Om dit te voorkomen, kunt u een fijnmazig filter rond de trommel plaatsen. Of gebruik een vochtige doek als filter en plaats deze ook aan de binnenkant van de trommel.
- Boven de rasp moet een buis voor het laden van appels worden bevestigd. De hoogte van deze buis boven de rasp moet 4 cm zijn en de diameter 10-15 cm. De buis moet dichter bij de rand worden geplaatst om het verwijderen van appelresten te vergemakkelijken.
- Dit complete apparaat moet voor de stabiliteit op een metalen constructie worden gemonteerd die vanuit de hoeken aan elkaar is gelast.
- Om het sap af te tappen, moet je een slangetje aan de tank bevestigen.
Let op: een zelfgemaakte sapcentrifuge is het meest geschikt voor stevige groenten en fruit, zoals appels, peren, wortels en pompoenen. Voor zachte bessen, waaronder druiven, is een citruspers beter.
Wasmachines kunnen, nadat ze kapot zijn gegaan, worden omgebouwd tot allerlei handige huishoudelijke apparaten: verpletters, wringers en mixers. Het enige wat je nodig hebt is een beetje vindingrijkheid en geduld!
