Ak ste hrdým majiteľom vlastnej záhrady a máte dobrú úrodu jabĺk alebo iného ovocia, neponáhľajte sa s ich rozdávaním susedom, aby sa nepokazili. Môžete si vyrobiť vlastný lis na jablká z práčky a iných domácich potrieb. Tento domáci odšťavovač dokáže vyprodukovať 20 litrov šťavy za hodinu – čo je úloha, s ktorou sa elektrický odšťavovač nevyrovná.
Ručný lis je užitočný aj pre vinárov, pretože eliminuje potrebu drahého vybavenia. Zvláda veľké objemy a zachováva všetky prospešné vlastnosti šťavy.
Všeobecné informácie
Tieto domáce odšťavovače sa vyrábali ešte v sovietskej ére zo starých práčok, ale aj v 21. storočí môžete použiť pokazenú modernú práčku. Pre vyššiu produktivitu si môžete prispôsobiť praktický priestor na jablká, ktorý je priestrannejší ako v prípade kupovaných jednotiek.
Poznámka: Pri použití domáceho lisu je potrebné ovocie a zeleninu dôkladne umyť a nakrájať.
Poznámka: Ak chcete, aby šťava bola bez dužiny a číra, použite na jej odšťavenie látkové sitko. Nechajte šťavu odstáť.
Práčky používajú nádrže vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktorá neoxiduje ani nereaguje so šťavou a je ideálna na prácu s kyselinami vínnymi.
Dôležité: Lis sa od odšťavovača líši tým, že nevyžaduje elektrinu, nezahrieva sa a zachováva pôvodnú chuť ovocia a bobúľ. To je obzvlášť dôležité pre vinárov!
Na pochopenie procesu montáže budete potrebovať vizuálny výkres.
Detaily
Čo potrebujete na začiatok?
1) Pero
2) hlavná skrutka lisu
3) rám
4) kovový disk
5) bubon práčky
6) vonkajší plášť
7) paleta
Ako je vidieť na výkrese, táto konštrukcia nepoužíva motor, čo znamená, že lis, na rozdiel od odšťavovača, sa dá používať bez elektriny.
Pozrime sa teda krok za krokom na schému zostavy lisu.
1) Budete musieť vybrať bubon z práčky, odvápniť ho a dôkladne vyčistiť. Vodný kameň sa dá ľahko odstrániť pomocou kyseliny citrónovej a vriacej vody.
2) Z kovového uholníka zvarte rám a v hornej časti vytvorte otvor pre maticu a skrutku. Maticu privarte do tohto otvoru.
3) Z kovového plechu si vyrobte misku, ktorú na okrajoch ohnite, aby mohla šťava odtekať.
4) Vyberte alebo vyrežte kovový kruh podľa priemeru nádrže a privarte ho k skrutke.
5) Rukoväť privarte vodorovne k skrutke v hornej časti.
Lis funguje takto: Otočíte skrutkou a kovový disk sa spustí dole a rozdrví ovocie. Šťava prechádza cez otvory v nádrži a naleje sa do misky, z ktorej steká do nádoby pod ňou.
Náročnejší proces je samostatná prestavba elektrického odšťavovača zo starej práčky.
Na rozdiel od lisu ponúka tento odšťavovač oveľa vyššiu produktivitu a nemusíte byť neustále v blízkosti stroja. Navyše, jablká a iné ovocie a zeleninu stačí iba umyť, bez akéhokoľvek ďalšieho krájania.
Vyberte nádržku zo starého stroja a dôkladne ju vyčistite, aby ste odstránili všetky usadeniny vodného kameňa. Kyselina citrónová je dobrou voľbou. Odstráňte všetky nepotrebné časti vrátane vykurovacieho telesa.- Všetky otvory v nádrži by mali byť zvarené plechmi, pričom by mali zostaňte iba otvory, ku ktorým bude pripojený odtok hotovej šťavy.
- Z okrúhleho plechu železa si vyrobte strúhadlo; malo by byť o pätnásť až dvadsať centimetrov menšie ako priemer dna. Vyvŕtajte päťmilimetrové otvory a urobte ich konvexnými, ako bežné strúhadlo. Na spevnenie konštrukcie položte kovový kruh na gumené tesnenie.
- Pripevnite domáce strúhadlo, disk a gumené tesnenie k spodnej časti odstredivky pomocou skrutiek. Matice pevne utiahnite zvonku; otáčanie vytvára vibrácie, preto dávajte pozor, aby ste ich neuvoľnili.
- Pohon pripevnite remeňom a pripevnite motor s výkonom najmenej 1500 ot./min.
- Otvory odstredivky sú o niečo väčšie, ako je potrebné, a v šťave skončí veľa dužiny. Aby ste tomu zabránili, mali by ste okolo bubna nainštalovať jemné sito. Alebo použite ako filter vlhkú handričku, ktorú tiež umiestnite okolo vnútra bubna.
- Nad strúhadlom by mala byť pripevnená trubica na nakladanie jabĺk. Jej výška od strúhadla by mala byť 4 cm a jej priemer by mal byť 10 – 15 cm. Mala by byť umiestnená bližšie k okraju, aby sa uľahčilo odstraňovanie zvyškov jabĺk.
- Celé toto zariadenie musí byť pre stabilitu nainštalované na kovovej konštrukcii zvarenej z rohov.
- Na vypustenie šťavy je potrebné k nádrži pripojiť hadičku.
Upozornenie: domáci odšťavovač je najlepší na pevné ovocie a zeleninu, ako sú jablká, hrušky, mrkva a tekvice. Na mäkké bobule vrátane hrozna je lepší lis.
Práčky sa po pokazení dajú premeniť na mnoho užitočných domácich spotrebičov: drviče, žmýkače a mixéry. Stačí trochu vynaliezavosti a trpezlivosti!
