對於零售店和倉庫來說，臥式冷凍櫃是儲存冷凍產品的必備設備。這種冷凍設備的主要用途是冷凍食品並長期保存。如果零售商銷售冰淇淋、大塊肉類、魚類或整隻家禽、冷凍漿果、蘑菇和蔬菜等需要極低溫度保存的產品，那麼臥式冷凍櫃就是一個不錯的選擇。
臥式冰櫃的另一個優點是其密封性極佳的櫃蓋，能很好地保持低溫。因此，即使停電，臥式冰櫃也能在數小時內維持所需的溫度。冰櫃容量大，可存放大量物品。根據型號不同，其重量從 40 公斤到 97 公斤不等。
如何選擇冷凍設備？
冷凍設備在技術特性和設計特點方面各不相同。
在選擇商用設備時，應注意以下特點：
- 可用容積從 140 公升到 650 公升不等。例如，容量為 500 公升的 MLK 臥式冷凍櫃既適用於商店也適用於餐飲場所。 Snezh 臥式冷凍櫃的冷凍室容量則從 250 公升到 800 公升不等。
- 隔間數量。大多數臥式冷凍櫃只有一個隔間，但有些型號有兩個隔間。
- 最低溫度。通常設定為零下24度。
- 停電期間，冷飲能維持低溫多久？不同型號的冷飲保冷時間從25小時到74小時不等。
- 冷凍能力：每天可達 7 至 31 公斤。
- 控制方式：溫度可透過觸控開關或旋轉開關設定。
設計特點和功能
商店設備的選購應根據零售店的需求、空間及其他具體情況而定。如果冷藏設備位於銷售區，則首選玻璃門臥式冷凍櫃。實心門臥式冷凍櫃通常安裝在儲藏區。對於小型商店或咖啡館而言，Frostor臥式冷凍櫃是一個不錯的選擇。這款冷凍櫃廣受好評，它以相對較低的價格提供了可靠性、功能性和便利性。大型超市或餐廳通常會購買更大、更強大的設備。
許多臥式冰櫃都配備了額外的功能，包括兒童安全鎖、關門指示器、抗菌保護和速凍模式。現代臥式冰櫃節能、經濟且實用。
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