Un congelatore a pozzetto è un'attrezzatura indispensabile per i negozi al dettaglio e i magazzini che conservano prodotti surgelati. Lo scopo principale di questa apparecchiatura di refrigerazione è congelare gli alimenti e conservarli a tempo indeterminato. Un congelatore a pozzetto è una buona scelta se il rivenditore vende prodotti come gelato, grandi pezzi di carne, pesce o pollame intero, frutti di bosco, funghi e verdure surgelati, ovvero qualsiasi cosa che richieda temperature estremamente basse.
Un altro vantaggio di un congelatore a pozzetto è il suo coperchio a chiusura ermetica, che trattiene bene il freddo. Pertanto, anche in caso di interruzione di corrente, il congelatore a pozzetto mantiene la temperatura desiderata per diverse ore. Il congelatore ha una grande capacità, consentendo una notevole capacità di stoccaggio. Il suo peso, a seconda del modello, varia da 40 a 97 kg.
Come scegliere l'attrezzatura di refrigerazione?
Le apparecchiature di refrigerazione differiscono per caratteristiche tecniche e caratteristiche di progettazione.
Quando si sceglie un'attrezzatura commerciale, è necessario prestare attenzione alle seguenti caratteristiche:
- Volume utile. Può variare da 140 a 650 litri. Ad esempio, il congelatore orizzontale MLK con una capacità di 500 litri può essere utilizzato sia nei negozi che nelle attività di ristorazione. Il congelatore orizzontale Snezh è disponibile con capacità della camera da 250 a 800 litri.
- Numero di scomparti. La maggior parte dei congelatori a pozzetto ha uno scomparto, ma alcuni modelli ne hanno due.
- Temperatura minima. In genere è impostata a -24 gradi.
- Per quanto tempo il freddo rimane freddo durante un'interruzione di corrente? Diversi modelli mantengono il freddo per 25-74 ore.
- Capacità di congelamento: può variare da 7 a 31 kg al giorno.
- Metodo di controllo. La temperatura viene impostata tramite un interruttore a sfioramento o rotante.
Caratteristiche di progettazione e funzionalità
L'attrezzatura del negozio deve essere selezionata in base alle esigenze, allo spazio e ad altre specifiche dell'attività commerciale. Se l'attrezzatura di refrigerazione è installata nell'area di vendita, è preferibile un congelatore a pozzetto con anta in vetro. I congelatori a pozzetto con porta cieca sono in genere installati nelle aree di stoccaggio. Per piccoli negozi o bar, un congelatore a pozzetto Frostor è una buona scelta. Questo congelatore a pozzetto ha ricevuto le recensioni più favorevoli: offre affidabilità, funzionalità e praticità a un prezzo relativamente basso. Apparecchiature più grandi e potenti vengono spesso acquistate per ipermercati o ristoranti più grandi.
Molti congelatori a pozzetto sono dotati di funzionalità aggiuntive, tra cui blocchi di sicurezza per bambini, indicatori di chiusura della porta, protezione antibatterica e modalità di congelamento rapido SuperFrost. I congelatori a pozzetto moderni sono efficienti dal punto di vista energetico, economici e funzionali.
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